In het kort:

De coalitie wil ongezonde voedselkeuzes ontmoedigen door een belasting in te voeren op voorverpakt eten en drinken met 6 procent suiker of meer.

• Hoe hoger het suikergehalte, des te hoger de belasting wordt, maar de exacte tarieven zijn nog onduidelijk
• De taks geldt alleen voor voorverpakt voedsel met voedingslabels, waardoor vers fruit wordt uitgezonderd
• Bevroren fruit zou mogelijk wel onder de belasting vallen, ondanks dat het even gezond is als vers fruit

Het grote plaatje:

De uitvoering van de suikertaks roept praktische vragen op over eerlijkheid en effectiviteit.

Het Voedingscentrum is positief maar heeft zorgen over de beperking tot verpakte producten. "Ontspringt de suikerrijke gevulde koek van de bakker dan de dans?", vraagt expert Liesbeth Velema. De voedselindustrie FNLI is kritisch en vindt het onderscheid tussen verpakte en onverpakte producten "volstrekt niet effectief".

Vooruitkijkend:

Nederland volgt het voorbeeld van 120 andere landen waar suikertaksen al bestaan. Onderzoek toont aan dat zulke belastingen werken: mensen kopen minder suikerrijke producten en producenten verlagen suikergehaltes. De vraag blijft of voedselproducenten hun recepten zullen aanpassen, aangezien suiker in voedsel moeilijker te vervangen is dan in dranken.