In het kort:

De listeriabacterie in het eten van het Stockholmse restaurant leidde tot een ernstige voedselvergiftiging onder de gasten.

• Vijftien mensen moesten naar het ziekenhuis, waarvan vier met levensbedreigende bloedvergiftiging
• De bacterie is vooral gevaarlijk voor zwangere vrouwen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem
• Symptomen variëren van milde buikgriepklachten tot ernstige koorts, braken en diarree

Achter de schermen:

Onder de slachtoffers bevonden zich ook twee chef-koks die met hun personeel een proeverij hadden genoten. Een van hen kreeg de eerste symptomen al een dag na het restaurantbezoek. Ook de 65-jarige Mariela belandde met 40 graden koorts in het ziekenhuis nadat ze met haar gezin had gedineerd. "Het was echt een belevenis en we hadden ons nooit kunnen voorstellen dat het zo zou aflopen," vertelt ze.

Wat volgt:

Het restaurant heeft de deuren gesloten tot de oorzaak van de besmetting is vastgesteld. De eigenaar bood zijn oprechte excuses aan en werkt mee aan het onderzoek. Artsen adviseren mensen met aanhoudende symptomen om medische hulp te zoeken.