In het kort:

Europa's voedselsysteem staat onder dubbele druk: het wordt zwaar getroffen door klimaatverandering én veroorzaakt zelf een derde van de EU-uitstoot.

• Droogte, overstromingen en plagen bedreigen de voedselproductie steeds meer, met economische schade oplopend tot 40 miljard euro per jaar in 2050.
• De veeteelt is de grootste uitstoter binnen het voedselsysteem, vooral door methaan uit koeien.
• Technologie alleen is onvoldoende; er zijn veranderingen nodig in productie én consumptie.

Wat volgt:

De klimaatraad komt met concrete aanbevelingen voor een systeemomslag in de landbouw.

• Boeren moeten financiële steun en kennis krijgen over gezonde bodems, klimaatbestendige gewassen en duurzaam waterbeheer.
• Vervuilende subsidies moeten worden afgebouwd en landbouwuitstoot belast volgens het vervuiler-betaalt-principe.
• Plantaardige en gezonde eetpatronen verdienen aanmoediging, omdat onderzoek toont hoeveel uitstoot dit kan schelen.

De onderste regel:

"De landbouw heeft vooruitgang geboekt, maar die is te langzaam", aldus Klimaatraad-voorzitter Ottmar Edenhofer. Of de EU de aanbevelingen opvolgt blijft onzeker, want eerdere Green Deal-maatregelen zijn al vertraagd of uitgesteld.