In het kort:

De Librije blijft als enige Nederlandse restaurant drie Michelin-sterren behouden, wat niet vanzelfsprekend was na het plotselinge overlijden van chef-eigenaar Jonnie Boer.

• Eigenaar Thérèse Boer erkende dat het restaurant zijn sterren had kunnen verliezen: "Het is in het verleden gebeurd dat sterren worden weggenomen als een chef-kok wegvalt."
• Chef-kok Nelson Tanate, die al de dagelijkse leiding had, kreeg de speciale koksbuis overhandigd tijdens de uitreiking in Maastricht.
• Jonnie Boer overleed in april aan een longembolie en kreeg postuum een Mentorship Award voor zijn inspirerende rol in de haute cuisine.

Het grote plaatje:

De Michelin-uitreiking bracht meer Nederlandse restaurants in de schijnwerpers met nieuwe sterren en onderscheidingen.

• Create in Eijsden en Gem in Gemert kregen twee sterren, terwijl vijf restaurants hun eerste ster ontvingen, waaronder Choux en Cue in Amsterdam.
• Bram Stoverink van Olde Marckt in Aalten won de Young Chef Award voor chef-koks onder de 36 jaar.
• Het totaal aantal restaurants met een Groene Michelin-ster voor duurzame gastronomie steeg naar 25 na de toevoeging van Konijnenvoer in Arnhem en Tres in Rotterdam.